| Молочная промышленность |
  Тем не менее молоко является скоропортящимся продуктом, поэтому с целью его длительного хранения производители должны сначала его охладить посредством применения небольших, объёмом от 300 л до 30 т молока, холодильников, в которых чаще всего устанавливаются герметические, поршневые холодильные компрессоры и агрегаты или компрессоры и агрегаты типа scroll, в дальнейшем для увеличения срока годности молока, молоко чаще всего пастеризуется: нагревается, обрабатывается высокой температурой. Предприятия молочной промышленности модернизируются, поскольку с ростом уровня жизни люди склонны выбирать качественные и максимально разнообразные молочные продукты, тем самым они заставляют производителей инвестировать в прогрессивные технологии, которые позволяют не только дольше сохранять продукцию свежей, но и являются более выгодными с экономической точки зрения. В данном случае можно упомянуть об аккумулировании холода. Поскольку молоко обычно собирается и привозится на переработку один-два раза в день, в часы его приёма на компрессорную приходится огромная нагрузка, из чего вытекает необходимость в мощной холодильной системе. Во избежание перегрузок в промежутки между приёмом продукта или другими технологическими процессами холод «накапливается» в виде воды со льдом. Накапливание осуществляется с учётом самого рентабельного с экономической точки зрения тарифа на электроэнергию, например, стараются аккумулировать холод в вечерние, ночные часы или ранним утром.  Разнообразие сыров и продуктов из них, молока, масла, мороженого и других изготавливаемых из молока десертов требует и различных условий хранения и замораживания. Наши инженеры уже не один год внедряют в перерабатывающую промышленность промышленное и коммерческое холодильное оборудование, вследствие чего они прекрасно знают все тонкости охлаждения, переработки и хранения молока. Клиенту всегда предлагается самое современное в технологическом отношении и самое рентабельное холодильное оборудование, которое проектируется с соблюдением экологических и гигиенических норм, технического регламента ЕС. |